free html hit counter

Tips BBQ-an Praktis di Malam Tahun Baru

BeritaBintang –  MALAM pergantian tahun baru di Indonesia banyak diisi dengan cara barbeku bersama keluarga atau teman. Agar acara barbeque-an tidak membuat repot atau membuang waktu lama, ada trik yang bisa diikuti.

“Buat yang biasa barbeque ya pasti santai saja, tapi yang enggak biasa pasti akan kerepotan. Biar simpel, pakai cara ‘pura-pura’ barbeque saja,” kata Chef Yuda Bustara  saat ditemui Bioskop168 di Jakarta.

Maksud dari pura-pura barbeque yang dikatakan Chef Yuda adalah, daging atau bahan yang akan dipanggang sudah diolah terlebih dahulu sebelum malam pergantian tahun. Ini akan memangkas waktu pemanggangan menjadi lebih singkat.

“Bahan yang mau dibakar dimasak dulu setengah matang. Sudah diolah, sudah dibumbui dan saat malam tahun baru tinggal dimatangkan saja. Itu pasti enak dan minim resiko gagalnya. Cocok buat yang cewek-cewek,” beber Chef Yuda.

Selain lebih terjmin rasanya, bahan BBQ-an yang sudah diolah setengah matang ini juga lebih cepat matang sehingga sepanjang hari tak perlu disibukkan dengan kegiatan memanggang.

Bahan yang bisa diolah setengah matang ini berupa daging seperti daging sapi, iga atau ayam. Khusus untuk jenis ikan atau sayuran seperti jagung, Chef Yuda menyarankan sebaiknya langsung dimasak dari mentah.